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面包的种类都有哪些,其名字叫什么?我想知道
1、法式面包 法式面包是发源于法国的酵母面包，形状为椭圆形的长条，且表面带有裂口。法式长棍面包也被称为法式面包或法棍，通常由面粉、水、酵母和盐做成，是一种世界知名度很高的面包。
2、全麦面包全麦面包（Wholemeal Bread）是最受欢迎的面包种类之一，这种面包制作过程中没有去掉麦类颗粒的任何一个部分，甚至包括了麦类的外壳——糠（Bran），因此这种面包还叫做全谷面包。
3、．酸酵面包：一般都是含有饱和脂肪酸、或者碳水化合物含量较高的面包。6．无发酵面包：一般用于宗教仪式。
4、问题一：面包的品种分哪几种 面包种类 现在的面包基本可分为两大类：一为软式面包，以日本、美国、东南亚为代表；一为硬式面包，以德、英、法、意等欧洲各国，及亚洲的新加坡、越南等国为代表。
5、各种面包的英文名称如下：意大利面包：French bread。面包圈：Bagel。法式长棍面包：Baguette。黑麦面包：rye bread。葡萄干面包：raisin bread。小圆面包 ：roll。面包片：sliced bread。
6、这种面包就像它的名字一样，是平的。平面包包括了墨西哥玉米饼皮、印度薄饼和中东皮塔饼。通常，它们都有用来填充馅和调味料的空隙。
天然酵母种的制作方法有哪些?
1、用200克葡萄干酵母原汁加上200克高筋面粉拌均匀，室温发酵8个小时左右，有发酵的迹象。在加入200克面粉和水搅拌均匀发酵，重复3次发酵起来即可用来做面包。
2、将50克的黑麦粉与70克水混合搅拌均匀，放入干净的密封容器中，室温放置24个小时。 在放置24小时的种液中加入50克高粉和50克水，搅拌均匀加盖放置24个小时。
3、新鲜酵母：如果没有新鲜酵母的话，可以使用咱们常用的即发干酵母，关于用量，我看到的说法比较多，有的说是1／2，有的是1／3，还有的是40％，我一般掌握在1／3。使用时先溶解在温水中再与其它原料混合。
4、天然酵母种的做法：将50克的黑麦粉与70克水混合搅拌均匀，放入干净的密封容器中，室温放置24个小时。 在放置24小时的种液中加入50克高粉和50克水，搅拌均匀加盖放置24个小时。
天然酵母的酵母面包
1、所有材料混合，厨师机搅拌，家用厨师机一般要15分钟左右。天气太热，记得用冰水。搅拌结束面温不要超过28度。放到大盒子里边进行一发。依然是每隔30分钟翻面。工业上会用12℃的醒发箱，家庭烘焙不具备这个条件。
2、酵头的所有材料加入盆中搅匀，冷藏发酵20-24小时，或者室温发酵6-10小时。发酵至有许多泡泡的状态，发起后又回落，拉丝内部呈拔丝的蜂窝状即可。因环境温度的不同，发酵时间是不定的，具体看状态。
3、酵母 7g 做法 将Pte Fermentée材料中的酵母用温水化开，所有材料混合均匀，室温放置1小时后，冰箱冷藏12小时。 将Sourdough中的材料混合均匀，室温放置12小时。
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