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中国传统糕点为什么做不出高端的形象?
因为日本和果子(也包括洋果子)的设计遵从了日式审美的核心价值:Less is more。 这在我国古典审美中被称为“留白”,而这是中日传统审美阶梯中非常高***的塔尖部分。
许多人用以下来证明其实我国的糕点也可以做的很好看。
如果这样提问中国传统糕点没有高端形象,那么请问你心目中的高端糕点是什么样?我们自古宫廷皇帝宴请的糕点难道不高端么?何谓高端?
也许玫瑰饼容貌普通,吃起来掉渣,没有马卡龙的******?
也许清朝皇帝的茶歇就只是三清茶宴(梅花、佛手、松实三样雅品),喝的只是极品龙井茶,泡茶的水也只是用专门容器***集而来的雪花,点心也就是蜜饯果干,满洲饽饽,金黄的小窝头、酥脆的炸馓子、松软的淋浆糕、细腻的大盆糕、金丝糕、太阳糕、凉糕、酒糕、萨其马等等,没有英式维多利亚下午茶的简单直接?
也许我们乾隆皇帝最爱的八珍糕,成分繁缛:人参、山药、莲肉、糯米、粳米、白术、白扁豆、薏米、白糖、白蜜等等,功效甚多:滋补和缓、补脾护肝、补肾固气温阳化湿等等,这些或许没有司康、三明治、水果挞、蛋糕面包来得实在?
你以为简单粗暴的窝窝头就是拿不上台面的点心么?错错错!在清朝老佛爷晚年斋戒的时候,慈禧太后就将其赐名黄金塔。甚至在新中 国成立后,周总 理招待外宾的国宴上,还仿膳的点心小窝头,外宾品尝后直呼:金字塔。
这样的宫廷中式糕点佳话举不胜举,不知道中国传统糕点没有高端形象的传闻是从何而来呢?更何况我们自古以来餐桌上的文明礼仪,养生文化更是博大精深了。
题主也说了是传统糕点,那就是自古就有的。古代的制作工艺,原料,工具这些怎么能和现在相比呢?而且古代没有现代经济水平高,能吃饱就不错了,哪回有那么多人和时间去不断研究和创新呢?你觉得不高端的糕点在古代是上层人士才能吃到的。题主拿传统糕点和现在西式华丽的糕点比,这本来就不在一个类别了。
大家好,我是做糕点的,也学过烘培!中国糕点其实还是挺有名气的,种类繁多!!但是为什么做不出高端形象呢?这其实是误解!!
第一,中国的高端形象糕点也有很多,比如月饼,汤圆,粽子等等,这种无论是包装还是做法都可以做的很高大上!!
第二,由于国外的糕点我们接触的少,加之年青人的追捧,比如什么哈根达斯,布朗尼其实在国外也就是很普通的甜品!!而且国外很多国家就是以甜品为主,而且广告做的好!!
第三点,就是年青人崇洋***造成的,比如一些瑞士,法国,美国的巧克力!!好多年青人都过外国节日!变相宣传!!!
帅哥,我不知道你心中的高端形象是什么样子的。中国的传统面食做的喜庆惟妙惟肖,也同样深受老百姓喜爱。
***级的面点***,他们手中的糕点制作的和真的物品比,可以以***乱真。可能你没见过,你可以网上搜索看看。
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