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过去农村孩子常抓来喂鸡的“瞎打碰”,为什么现在越来越少了?
谢邀!你所说的“瞎打踫”在我们河南尉氏县叫“瞎踫”,小时候,每到夏天我和小伙伴们会一起去地里玩儿,在树的根部会出现瞎踫,还有一种大豆大小的昆虫,我们叫“地牤牛(方言音ou)”,我们捉住后会装到瓶子里回家喂鸡子。我们这的瞎踫喜欢夜间乱飞,特别是往有光亮的地方飞,过去农村没有路灯,家里有灯亮时窗子上趴很多。
瞎踫学名金龟子,是地下害虫蛴螬所变,蛴螬主要生长于发酵中的草粪和牲畜粪便中,由于过去没有化肥,生产队和刚分责任田时田间施肥都是青草、麦秸堆在一起发效成有机农家肥,所以很容易滋生蛴螬,所以那时的金龟子数量就是很多。现在农村种地农家肥很少用,化肥使用的很普遍,加上农药的广泛使用,蛴螬数量明显下降,这就是现在瞎打踫少的直接原因。
蛴螬是最另人头疼的地下害虫,对农作物花卉和蔬菜都有危害,幼虫和金龟子冬季在土中越冬,夏季到来后,金龟子白天藏在土中,晚上出土进行取食,如果在水果成熟季节,金龟子会成群地在桃、李等果子上连续取食,去过果园的朋友应该发现这种情况。
是啊,我们这里管这种昆虫叫“瞎碰”,专以杂草树叶为食,每年夏天晚上到处可见,有时候能碰到人的脸,小朋友们都拿一个墨水瓶子(那时候很少有别的瓶子)抓回家喂鸡,到家后先拧开盖用手捂着再灌进水去,要不倒出来它会飞掉。随着农作物大量使用农药,这种昆虫越来越少了,甚至绝迹了。不但这种昆虫没了还有好多种爬型动物如小土黄蜥蜴,蝎子还有荧火虫等好多都不多见了。
过去农村孩子捉来喂鸡的“瞎打碰”,如今已经舍不得喂鸡喽,在城市里餐馆里,这种叫“瞎打碰”的虫子可价格不菲,成为人们的一种美食。
这种被农村人叫做“瞎打碰”的虫子,烟台这边也有的叫它“小胖孩”,其实它还有另外一种叫法“露水虫”,它是蛴螬的成虫,学名比较响亮,叫“金龟子”。记得小的时候,晚上经常带上手电,去捉“瞎打碰”,回来喂鸡。
捉这种瞎打碰,有固定的时间段。一般来说,每年的五月下旬的时候,农村的这种虫子就多了起来,大抵是蛴螬在这段时间内羽化成虫吧。但瞎打碰有一个活动规律,基本上是在晚上8、9点的时候出来活动,而且是出入成双成对。也许农村人叫它“露水虫”,就是取其露水夫妻之意吧。
瞎打碰的幼虫是蛴螬,专门在地里啃食庄稼的根茎,是一种令人讨厌的害虫。近几年来,人们在农业生产中,针对瞎打碰的幼虫蛴螬,***取了药物药杀、农药拌种等各种措施进行防治,蛴螬减少了,随之这瞎打碰自然数量锐减。
这几年吃货们闻风而动,这瞎打碰出土的时候,都已经被吃货们拿捏好时间了。到了这个时候,人们便会带上手电,拿上塑料瓶,去守株待兔。瞎打碰出来的时候,都是成双成对的交配后产卵。而这些吃货们专挑这时候去捕捉,就像“捉奸捉双”那样,一捉一对。还没有来得及产卵的瞎打碰,就被吃货们吃进肚子里了,那里还能繁殖后代。
油炸瞎打碰可是一道美味,将捉回家的瞎打碰用盐水洗净后控干水分,然后上油锅一炸,金黄酥脆的油炸瞎打碰就做好了,撒上调料,爱喝酒的约上三俩好友,就能够喝的不亦乐乎。虽说看上去这虫子有点“恐怖”,但只要你品尝过它的美味后,保管你还想再吃第二次。难怪有些饭店打出高价收购“小胖孩”(烟台人对于瞎打碰的另一种叫法)的广告呢。
如此一来,这瞎打碰数量越来越少了,不过数量减少对于吃货们来说是难以解馋了,只会导致价格越来越贵。而对于农民来说,危害农作物的害虫越来越少,倒是一件好事。
“瞎打碰”在我们的家乡豫北地区有一个很好听的名字,叫作“洋个儿虫”。每年的立夏后,气温上升“洋个儿虫”就会出来活动。
在小时候我们都喜欢去“当街”吃饭,在吃晚饭的时候就会看到“洋个儿虫”乱飞,有时候还会落到人的腿上。“洋个儿虫”飞的速度慢,并且又不灵活。因此,小孩子看到后都喜欢去抓,抓到后还可以喂鸡。现在一到晚上,我们村里还有人拿着手电筒去路边的草丛抓“洋个儿虫”。
那么我们常见的“瞎打碰”或者说“洋个儿虫”到底是什么虫子?
我们常见的“瞎打碰”,其实是蛴螬的成虫,又叫作“金龟子”。对于农民来说,“金龟子”和它的幼虫——“蛴螬”都是害虫。蛴螬生活在地下,主要危害农作物的种子和根。在傍晚的时候,有的蛴螬也会爬出地面,危害农作物的茎和叶。金龟子主要是在晚上活动,主要危害农作物的地上部分。常在傍晚至晚上10点左右危害梨树、桃树、苹果树等果树,另外对大豆、花生、小麦、红薯类等作物也有很大的危害。
那么为什么“瞎打碰”越来越少了呢?
在八九十年代农民种地很少使用化肥,主要使用农家肥,并且腐熟程度不够导致田间蛴螬很多。农家肥主要是把牲畜和家禽的粪便堆到自己的地头,经过半年左右就可以使用了。还记得小时候父亲在往车上装粪的时候,我就站在旁边捡蛴螬,每装一小车都捡很多的蛴螬。所以在那个时候,不管是在村里还是在村外都有很多的“瞎打碰”。
化肥用量增加,农家肥使用变少是“瞎打碰”变少的根本原因。随着农业机械的推广和应用,提高了种地的效率,降低了人们的劳动强度。过去犁地10亩地如果使用牲畜需要一个星期左右的时间,现在使用机械只要三个小时左右就搞定。另外再加上玉米在收获的时候,玉米秸秆粉直接碎还田,牲畜也没有了冬天的口粮。因此,在农村养殖牲畜的越来越少了,农家肥也就越来越少了。随着农家肥的减少,适合蛴螬生存的环境就减少了很多,在农村“瞎打碰”变少也是很自然的事。
农药技术水平的提高和农药的大量使用,以及对“瞎打碰”防治手段的多样化,也是其减少的原因之一。使用吡虫啉、敌百虫、毒死蜱、以及辛六磷都能够起到很好的防治效果,在使用的时候要严格按照说明来使用。另外,整地时深翻土地、田间灌水、撒草木灰或生石灰等多种方法都可以对蛴螬起到防治作用。也可以使用小麦的麸皮经炒香后拌上一定剂量的辛六磷,在傍晚的时候撒到田间,也可以对金龟子和蛴螬起到诱杀的作用。
总之,农村“瞎打碰”的变少,是经济发展和社会进步必然的结果。在我们村“瞎打碰”是越来越少了,在你们村还多吗?
我不知道您是哪个地方的,这种昆虫在我们这里叫:“苍虫”也叫“金龟子”这个名字是不是听上去很特别,记得小时候在自己家的院里放一个照明的灯,让后在灯下放上一个大水盆,或者是放一个大扫帚,你等待大概3到4个小时之后再去查看,你会发现水盆里或者扫帚上爬满了“瞎打碰”。
接下来我就讲一讲“瞎打碰”的价值和它为什么叫做“瞎打碰”以及为什么现在没有以前多的原因。
瞎打碰,又叫:“苍虫”或“金龟子”
其实这种昆虫的名字得益于它自己本身,因为这种昆虫到了傍晚时分,视力就会明显下降,大家都知道在我们农村很少有路灯,于是这些个昆虫就像无头苍蝇一样乱碰,因此我们很多村名也会叫它“瞎打碰”。
咱们在这里就先叫它瞎打碰,其实这种昆虫是非常有营养的,其本身也富含很高的蛋白,就像咱们农村的金蝉一样,因此“瞎打碰”具有食用价值。
瞎打碰如何食用以及食用时的注意事项
在我的农村老家每到夏天我们就会捉来吃,但是吃也要注意以下事项:
第一,瞎打碰分为两种颜色,第一种是金黄色,第二种是黑色的,那么如果是食用的话就要捉黑色的瞎打碰,金***的一般我们都是捉来喂家里养的小动物了。
吃黑色的瞎打碰之前一定要摘掉其翅膀然后用清水浸泡6个小时,主要是为了食用起来干净卫生。
然后泡好以后捞出来,准备好热油锅待油温高了以后,把清理好的黑色瞎打碰倒在锅里油炸至6分钟就可以,油炸好之后放点孜然粉,辣椒粉搅拌均匀,那吃起来味道真是焦香稣脆。
为什么在农村这几年这种瞎打碰少了很多呢
主要是现在的农药药性比较强,以前的的药性打过之后残留期一个星期就挥发完了,现在的残留期都要1个月左右,因此这些昆虫在种环境的持续影响下难以繁殖,最终结果就会越来越少。
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