大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于翻糖花卉大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍翻糖花卉大全的解答，让我们一起看看吧。
翻糖蛋糕是怎么做的？
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法！延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流！翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠！不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。
18世纪，人们开始在蛋糕内加上野果，也开始在蛋糕表面上抹一层糖霜（Royal icing），以增加蛋糕的风味。20世纪20年代，开始以三层结婚蛋糕为主流。20世纪70年代，澳大利亚人发明了糖皮（Sugar Paste），英国人引进后加以发扬光大，但在当时这种蛋糕只是在王室的婚礼上才能见到，因此他也被视为贵族的象征。后来，英国利用这些材料制作出各种花卉，动物，人物，将精美的手工装饰放在蛋糕上，赋予蛋糕特别的意义和生命。
翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。而翻糖蛋糕师专门制作这种蛋糕。
翻糖类蛋糕好做吗？怎么做？
你好，很高兴回答你的问题。翻糖类蛋糕好做吗？怎么做？我的回答是：首先我们来了解一下什么叫翻糖蛋糕，所说的翻糖蛋糕是一种工艺性很强的制作方法，相比起普通的奶油蛋糕有更好的可塑性和延伸性，它是将糖分代替奶油，主要由葡萄糖浆、巧克力、丁吉利片等组成。软化后象橡皮泥一样，可用来捏人、捏花、捏动物等，并且可以制作得栩栩如生。
翻糖蛋糕在健康方面要优于奶油蛋糕，因为蛋糕中不含奶油，所以也不会含“反式脂肪酸”。那“什么是反式脂肪酸”呢，反式脂肪酸也叫人造脂肪，它是一种不饱和脂肪酸，来源主要是植物油和动物的脂肪，经常食用会提高血液中胆固醇升高，引起高血压、糖尿病等多种疾病。正因为翻糖蛋糕在制作过程中比较复杂，又非常健康，所以它的价格要比普通蛋糕贵一些。那翻糖蛋糕究竟好做吗？我认为还是比较复杂的，下面就让熙阳跟朋友们分享一道翻糖蛋糕的制作方法吧。
【翻糖蛋糕】
需要食材：中筋面粉200克、鸡蛋6个、黄油150克、糖150克、巧克力200克、可可粉50克、葡萄干50克、核桃仁100克、食盐2克、朗姆酒适量、糖皮30克、糖膏30克
～～～～～开始制作～～～～～
步骤1、将面粉、可可粉过筛后放入盆中，加入食盐拌匀。葡萄干内放入朗姆酒浸泡变软捞出。核桃和巧克力切成小块备用。
步骤2、模具内将油纸铺好备用。将巧克力和黄油放入碗中隔水融化开，加入适量的朗姆酒拌匀后关火放凉。
步骤3、把鸡蛋打入盆中，加入白糖，边加热边搅拌，到40度左右时关火，鸡蛋己成白色的液体，然后将放凉的巧克力倒入到蛋液中拌匀。
步骤4、再将面粉倒入蛋液中拌匀，再倒入核桃仁和葡萄干继续搅拌均匀。将拌好的面糊倒入铺好油纸的模具中，震出气泡，放入180度的烤箱烤45分钟左右取出脱模备用。
步骤5、将糖皮和糖膏1:1混合，取出一部分，用牙签调成紫色。然后将糖皮擀成圆片形状。用太阳花模具压在糖皮上，做成太阳花的形状。
到此，以上就是小编对于翻糖花卉大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于翻糖花卉大全的2点解答对大家有用。
