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哪里的甘蔗好吃?
哪里的甘蔗好吃?果田大叔有话说!
只要是甘蔗的产区,必定总有一些地方所产的甘蔗很甜很好吃。在我国,能种植甘蔗的地方无非就是南方的省份,如广东,广西,海南,福建,台湾,云南等省。近几年,网上有消息说北方的省份也有一些地方尝试种植甘蔗,并且效果不错。
在广西,常见的甘蔗按用途分为两类,一类是用作工业榨糖原料的甘蔗,俗称“竹蔗”,虽然很甜,但是十分坚硬,极难嚼食,不适合作日常果蔗食用。
另一类是果蔗,而果蔗里面又分为两种,一种是黑皮甘蔗(实际是紫色),俗称“观音蔗”。另外一种是浅黄色或浅绿色的甘蔗,俗称“玉蔗”,外表与糖料蔗差不多,但皮比糖料蔗薄,脆口,嚼食起来很清甜。但它有一个缺点:渣多,纤维长,所以一般用它来作饮品店,档口榨蔗汁来用。
哪里的甘蔗好吃?看看各地水果批发市场和水果摊卖甘蔗老板打出的广告就知道了,黑蔗产地宣传最多的非广西莫属了。
位于亚热带的广西,光照时间长,土壤也适合甘蔗生长,甘蔗含糖率高,是我国最重要的甘蔗生产地之一。广西全区甘蔗种植面积达到 1200 万亩,糖料蔗与食糖产量均超过全国总量 60%。广西的糖蔗出糖率在 12 % 左右,相当于每 8 吨甘蔗,可榨取 1 吨蔗糖,是名副其实的“中国糖罐子”。
市场上当水果出售的是广西的黑皮蔗,这类黑皮蔗,一般要求在肥沃的稻田种植,只施农家肥和塘泥,这样种植出来的甘蔗口味才够松脆清甜。广西南宁所辖的横县、宾阳、隆安等几个县和合浦、贵港、崇左等地方出产的黑皮蔗都十分不错,远销区内外。
广西的黑蔗除可直接嚼吃之外,还可以榨成甘蔗汁,还可做成甘蔗马蹄糖水、甘蔗木薯糖水等。甘蔗是种很好的水果,有滋阴润燥、生津解渴、和胃止呕、清热解毒的作用,还是解酒毒的好手呢,酒后喝点甘蔗汁,可以缓解醉酒带来的呕吐、头痛、口渴等症状,减轻酒精的伤害。所以甘蔗上市季节,大家不妨多来几根广西黑蔗尝尝。
好吃的甘蔗要有这样几个条件。
第一,甜。糖分高。
第二,松脆,易咬,易咀嚼。
第三,节间距要长。就是说甘蔗的两个节之间的距离要有一定的长度。节间距太短无法吃。因为甘蔗的节太密太硬,你无法咬得动。
以上条件,缺一不可。否则就不是好甘蔗。所以产地在哪,不重要。
今年广西“甘蔗”的价格,能让农民接受吗?
广西地区作为我国的甘蔗主产区,当地的甘蔗种植面积非常的广泛,广西地区的甘蔗主要的特点就是糖分非常的高,而且长得非常的高。一般在大城市里面卖的又长又粗的甘蔗,基本上都是从广西地区运输过去的,而在城市里面甘蔗确实价格比较贵。我们平时随便购买一根红皮甘蔗,至少都要10元以上。不过有在有些地方甘蔗是论斤卖的,那么这样一来一根根这至少都得一二十块钱左右,而且最近这几年甘蔗的价格是越来越贵。
虽然甘蔗在城市里面的价格比较贵,但是其实在广西地区甘蔗的价格是非常低廉的。由于广西地区的甘蔗基本上都是别人上门收购的,而且很多都是提前预售的,价格基本上都没有太大的变化。甚至很多农民都是直接跟一些蔗糖加工厂直接签订合同,甘蔗收货之后他们就直接拿走。其实广西地区的农民种植甘蔗真的是不赚钱,有些年份甚至还不如种植水稻赚的多。不过种植水稻也好不到哪里去,一亩地最多也就赚个六七百块钱左右,而种植甘蔗的话,可能一亩地还挣不到这么多。
去年我就听我一个同事说他的家里面承包了55亩的土地进行甘蔗种植,因为他家里是广西地区的,父母在老家已经种植甘蔗好多年。去年的甘蔗收购价格只有460元一吨,而种植甘蔗现在成本也一年比一年高,因为种植的面积比较大,所以必须要请人工来进行收割,而且在剥叶的时候也需要请很多的工人,所以成本是非常大的,再加上最近这几年化肥农药也在涨价,那么种植甘蔗的利润也在不断的减少。
一亩地大概能够产6~7吨的甘蔗,去年他们家里面55亩的甘蔗地总共才赚了23000千块左右,而且是他父母两个人在家里面辛苦劳作一年才赚到的,可想而知在广西地区其实种植甘蔗并不赚钱,而且都是苦力劳动,种植甘蔗的蔗农在甘蔗收获的季节往往都是非常的辛苦,因为每天都要收割大量的甘蔗,吃饭都是在甘蔗地里面。55亩的土地是相当大的,而劳作一年才赚23,000块钱左右,那么平均每个月两个人加在一起还不到2000,说实话,随便在外面打工也不止一个月拿这么点钱。
所以真正在广西地区种植甘蔗的蔗农才能够理解,一亩的甘蔗,可能挣的钱也就三四百块钱,而且还非常的辛苦,今年甘蔗的价格目前还没有出来,毕竟现在甘蔗还没有进行收割。甘蔗一般至少在11月份才开始大规模的进行收割,所以价格还没有出来也不好说,不过今年的价格肯定应该会比去年高一点,毕竟现在人工成本增加了,而且化肥农药的价格又增加了,所以甘蔗至少能够达到500元一吨,这样才算稍微正常一点,不过即使如此,郑龙赚的钱也非常的少,都是辛苦钱。这就是为什么很多广西人其实从内心里是不愿意种植甘蔗的,但是又不得不种。
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